Австралійський червоноклешневий рак

Цікаві факти

Живе до 7 років, максимальна довжина досягає 40 см, а вага – 2 кг. Досягнення статевої зрілості відбувається у віці 15-2 років. За допомогою своїх потужних клешні можуть рити собі нори, але в основному користуються і готовими притулками - порожнинами під корчами і камінням; даний вид вважається "мало копаючим". Смертельна температура - нижче 10 ° С і вище 36 ° С. Вибагливий до якості води. Може виживати за низького вмісту кисню та високого вмісту нітратів. Найнебезпечнішим для цього раку є навіть мізерний вміст міді, цинку у воді.

Середовище проживання

Об'єкт аквакультури в Австралії, Туреччині , Україні , Росії, Іспанії, США , Мексиці, Бразилії, Казахстані , Ізраїлі . Не відноситься до високоінвазивних видів за даними FAO UN, хоча спочатку були такі припущення, на сьогоднішній день, більш ніж за 20 років розведення, офіційно не зареєстровано впливу на довкілля країн, де ведеться його вирощування, за даними FAO.

Умови розведення австралійського рака не дуже відрізняються від умов для українського річкового рака. Це можуть бути будь-які приміщення, що обладнані під промислову установку із замкненим водопостачанням.

На відміну від звичайних річкових раків, австралійський має презентабельніший вигляд і смачніше м'ясо. До того ж, м’ясних ділянок у них більше на 30 - 40%.

Аналітики твердять, що сьогоднішній ринок раків в Україні поки що далекий від насичення. Тому інвестиції у цей напрям бізнесу, за умови запровадження новітніх комбінованих технологій, можуть окупитися впродовж перших двох років.